大廚分享干鍋杏鮑菇的好吃做法,食材簡單,營養美味,超級下飯

2019年05月19日     36     檢舉

干鍋杏鮑菇是一道營養美味的家常菜,製作原料主要有杏鮑菇、五花肉等,也可以配以其他的菜肴,也是飯店裡面經常被點到的一道菜

杏鮑菇

杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質,碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用

杏鮑菇

今天就給大家分享一道干鍋杏鮑菇,喜歡的可以先收藏,所用食材和調料放在文章結尾,具體做法請看我們的操作

干鍋杏鮑菇

準備杏鮑菇三個,紅椒,青椒各半個,小米椒幾個,青線椒一個,大蒜幾粒,蔥段半個,洋蔥半個

干鍋杏鮑菇

首先把青椒切開去瓤切成塊,紅椒同樣切成塊,一起放入料碗中備用,

干鍋杏鮑菇

洋蔥切成細絲放入干鍋內墊底,大蔥切成蔥花放入料碗中備用,大蒜切片,小米椒和青線椒切成圈,一起放入料碗中備用

干鍋杏鮑菇

杏鮑菇先切成斜段,再改刀切成一個硬幣厚度的菱形片,放入盆中備用。

干鍋杏鮑菇

炒鍋燒熱,倒入食用油,燒至七成熱時,下入切好的杏鮑菇,炸至表皮金黃,(大概三,四分鐘左右),倒入放有青紅椒的漏勺里控油。

干鍋杏鮑菇

鍋內留底油,放入切好的配料,上火翻炒幾下,再倒入炸過的杏鮑菇翻炒,

干鍋杏鮑菇

加入料酒五克,味極鮮十克,辣鮮露十五克,翻炒片刻,再淋入少許清水

干鍋杏鮑菇

加入胡椒粉三克,白糖兩克,紅油五克,再快速翻炒幾下,即可關火,把炒好的菜肴盛到干鍋裡面。

干鍋杏鮑菇

好了,到這裡,這道色香味美的干鍋杏鮑菇就做好了,喜歡美食的可以自己做一下試試

干鍋杏鮑菇

下面是所用到的食材和調料,僅供大家參考:

食材:小米椒兩個,青線椒一個,洋蔥小半個,青椒一個,紅椒一個,杏鮑菇三個,大蒜三粒,蔥段半個

調料:料酒,味極鮮,辣鮮露,胡椒粉,白糖,紅油