5款 快速早餐面,早餐這樣做,吃的好又節省時間

2019年05月15日     3,237     檢舉

以下,和大家分享5款快手早餐面的做法,簡單實用,十幾分鐘就可以做好,省時省力。另外,立秋後,早晚漸漸變涼,每天早餐吃一碗熱乎乎的麵條,對腸胃也好。喜歡的親們不妨收藏哦,5款麵條,一周不重樣~

第一道:紫菜雞蛋面

這碗面吃起來麵條爽滑,湯鮮味美,10分鐘就可以做好,在忙碌的早晨完全可以多睡一會兒。

具體製作方法

第一步:準備食材。細掛麵150克、紫菜一小塊、雞蛋2個、香蔥適量、香菜適量。

第二步:取一個大碗,依次放入撕碎的紫菜、香蔥末、香菜末、少許鹽,如圖。

第三步:鍋中倒入適量的水燒開。

第四步:往大碗里舀2勺開水,如圖。(這時,紫菜的香味就出來了。)

第五步:接一下開始做荷包蛋。關火,往鍋里打一個雞蛋(關火前,鍋里的水一要保持沸騰的狀態),待雞蛋周圍稍稍凝固,顏色變白後開火,然後中小火煮2-3分鐘,這時一個形狀完整的荷包蛋就煮好了,盛出備用。

第六步:把掛麵放入鍋中煮至成熟。

第七步:把掛麵撈出放入大碗中,然後放上荷包蛋,再淋少許香油即可開動了。

多說幾句:

1、 煮荷包蛋時,先關火把雞蛋打入鍋中,這樣可以讓雞蛋周圍凝固,保次再次開火煮的時候,不會把雞蛋煮散。

2、 荷包蛋煮的時間越久,雞蛋的成熟度就越高。所以,根據自己的喜好來調整煮制時間就可以。

第二道:時蔬面片湯

這道面片湯看起來平淡,卻十分舒心養胃又好消化,孩子和老人都可以吃。再者,麵食與雞蛋和各色蔬菜搭配,營養豐富全面,很適合日常食用。做法也不難,用現成的餛飩皮來做,省時省力,十幾分鐘就可以做好。

具體製作方法

第一步:準備食材。餛飩皮300克、香菇幾朵、胡蘿蔔半根、菠菜幾棵、雞蛋2個、大蔥少許、姜少許。

第二步:把香菇切丁、胡蘿蔔切片、菠菜切段、大蔥姜切末備用。

第三步:把餛飩皮切成小塊。(一般一張餛飩皮切4塊就可以了。)

第四步:雞蛋打散備用。

第五步:鍋中倒入少許食用油,油熱後把蛋液倒入鍋中滑炒至凝固,然後盛出備用。

第六步:再往鍋中倒入少許食用,油熱後把蔥薑末放入鍋中煸炒出香味,再把香菇和胡蘿蔔放入鍋中煸炒均勻,然後放入1勺生抽翻炒均勻。

第七步:往鍋中倒入適量的清水,大火燒開後轉中小火再煮5分鐘。(多煮一會可以讓湯更加鮮美。)

第八步:轉大火,把面片放入鍋中。(面片放入鍋中時,一定要迅速的將面片打散,不然容易粘連在一起。)

第九步:將菠菜段和雞蛋放入鍋中,再放入2勺鹽、半勺雞精調味。再次煮開即可關火,然後淋上少許香油就可以盛出開動了。

多說幾句:

1、 如果能買到現成的面片,那樣更好。如果買不到,餛飩皮和餃子皮都可以選擇,只是餃子皮的口感略厚一點。當然,如果有時間的話,也可以自己來做面片。

2、 關於蔬菜,完全可以按照自己的口味來選擇。

3、 往湯里放一點姜,可以更好的驅寒。不想吃到姜的同學,可以把姜切的稍大一點,在煮好後把它挑出去就可以了。

4、 這道湯食趁熱吃最好哦~

第三道:蔥油拌面

這碗蔥油拌面面全程只用了十幾分鐘就做好了,口感鮮香,是一道非常簡單又讓人吃著舒服的主食。

具體製作方法

第一步:準備食材。新鮮的細麵條500克、香蔥150克。(買不到香蔥的朋友,可以用大蔥和洋蔥來代替)

第二步:將香蔥洗凈切成4-5厘米長的段。

第三步:往空碗中依次放入1勺鹽、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋,然後攪拌勻均,調成料汁備用。

第四步:鍋中倒入少許油,然後將香蔥段放入鍋中,小火開始煎制。(全程一定要用小火)

第五步:煎至香蔥的顏色變黑時關火,然後將干香蔥夾出。

第六步:燒一鍋水,將麵條煮熟。

第七步:將煮好的麵條撈出,然後將蔥油淋在麵條上面,再將料汁倒入麵條中,拌勻即可食用。(吃的時候,還可以拌一些干香蔥在麵條中,味道非常好哦~)

第四道:鮮蝦早餐面

鮮蝦早餐面,10分鐘就可以上桌,簡單省事。吃起來湯鮮面滑,非常美味。

具體製作方法

第一步:準備食材。蝦幾個、油菜3棵、麵條適量、蔥姜適量。

第二步:蝦去掉蝦線,清洗乾淨。油菜清洗乾淨,蔥姜切末。

第三步:鍋中倒入少許油,油熱後把蝦放入鍋中煸炒至變色。

第四步:把蔥薑末放入鍋中煸炒出香味。

第五步:往鍋中倒入一碗清水,然後煮開。

第六步:把麵條放入鍋中,然後放入1勺鹽調味。

第七步:煮至麵條快成熟時將油菜放入鍋中煮30秒。

第八步:關火,盛出開動吧。

多說幾句:

這碗面調味只需一勺鹽就好,是不是特別簡單?趕緊試試吧~

第五道:陽春麵

陽春麵,湯麵的一種。一把麵條、一碗清湯、一點豬油,些許蔥末,就可以做成。看起來普通,吃起來卻別樣鮮美,製作更是簡單省時,用來做早餐非常合適。

具體製作方法

第一步:準備食材。麵條適量、豬油30克、雞蛋1個、香蔥適量。(麵條可以選擇掛麵或者鮮麵條,細一點的最好。)

第二步:香蔥切段,然後和豬油一起放到鍋中,小火煎至香蔥變成微黃色,然後將香蔥撈出,豬油倒到碗里備用。(香蔥可以用洋蔥代替,味道一樣好哦。另外,為了節省早晨的時間,這一步也可以提前一晚做好。)

第三步:提前往碗里放入1勺生抽、半勺豬油、一點點鹽調勻備用。(生抽有鹽味,所以放鹽的時候一定要小心。)

第四步:先來做一個荷包蛋。鍋中倒入適量的水燒開,然後關火。

第五步:把雞蛋放入鍋中,待蛋清變白時,開火,煮2-3分鐘即可,然後撈出。(喜歡吃全熟的就多煮一會兒。)

第六步:接下來煮麵條,把麵條放入鍋中煮熟。

第七步:撈麵條的時候,先往碗里舀一些湯,然後攪拌勻。(可以是高湯,也可以是比較清亮的麵湯,再或者熱開水也是可以的。)

第八步:把麵條撈到碗里,撒上少許蔥花,放到荷包蛋即可開動啦~