酥肉做法並不難,看起來真是特8特8的好吃!!

2019年05月15日     11,880     檢舉

酥肉是一道漢族傳統名菜,香酥,嫩滑,爽口肥而不油膩,中國各地都常見,所以喜歡吃的人也特別的多!

準備一塊去了皮的五花肉洗乾淨

用刀切成稍微厚點點的長條,大半指長即可

稍微多放些生薑末,加入雞蛋

加入一勺酒去去腥味

加一勺白糖,一勺鹽

加入適量的澱粉

攪拌均勻到很稠糊的樣子,比老酸奶還稠點的樣子

腌制半小時後,鍋里放油燒到5層熱時,用筷子一個一個夾下去炸成形

成形撈出

然後油溫繼續升高

油溫升高後繼續全部放入復炸

撈出

【以上內容來自網路,版權歸原作者所有】