花菇燉雞(花菇的口感極佳,而且它滋味鮮美)

2019年05月15日     1,695     檢舉

美味家常菜:【花菇燉雞】

花菇是香菇當中的佼佼者,因為它含有豐富的營養成分,具有防病、健身、延緩衰老等作用,加上口感上它比普通香菇肉質更脆嫩,滋味更鮮美,香氣泌脾,營養豐富的烹調原料和健康食品,因而受到了很多人的歡迎與喜歡。花菇的口感極佳,而且它滋味鮮美,是烹調的好材料,其中用它製造出來的花菇燉雞湯就是一道美味的菜肴。雞的精華融進湯裡面,加上花菇的香味四溢,因此這樣一道色香味俱全的菜肴虜獲了很多人的心。今天媽網百科就來給大家介紹一下花菇燉雞湯的做法以及它的營養價值吧。

材料:三黃雞500g,花菇150g,姜5g,蒜3瓣。

調料:生抽1湯匙,老抽1/2湯匙,料酒1湯匙,香菇醬1茶匙,鹽少許。

花菇燉雞的做法

1、材料準備好

2、三黃雞洗凈斬小塊

3、花菇用溫水泡軟,

4、隨後對切(小的就不用切了),姜蒜切片

5、鍋里熱油,爆香姜蒜

6、隨後放入雞肉

7、大火翻炒至雞肉變色

8、調入生抽、老抽、料酒、香菇醬,炒至上色

9、放入花菇同炒一陣

10、兌入清水,沒過雞肉即可,大火煮開,小火燜煮20-30分鐘

11、最後開大火,不斷翻炒收汁

12、待汁收的濃稠時,調入少量鹽即可