好吃到骨子裡的蒜香辣炒雞塊,沒胃口的都多吃一碗米飯

2019年02月11日     502     檢舉

蒜香辣雞塊

材料:

雞肉(我買的是雞腿)、蒜末、青紅辣椒、料酒、生抽、澱粉、白糖,白芝麻、孜然

方法步驟:

1、材料洗乾淨,切好備用,雞腿剔骨切塊。雞肉中加料酒、生抽、鹽、蒜末腌制15分鐘。

2、腌好後,加入干澱粉,攪拌均勻。

小貼士:腌制15分鐘後倒干澱粉。

3、鍋里熱油,依次放入雞塊煎至兩面金黃,撈出備用,倒出多餘的油,鍋里留少許底油。

小貼士:小火慢煎,小心不要被油濺到。

4、倒入蒜末,青紅椒、小火煸香後,加入生抽,白糖,鹽小火慢炒。

小貼士:白糖有提鮮的作用,同時還可以緩解辣味,如果不喜歡的,可以不加或者稍微加一點點。

5、放入雞塊翻炒後,倒入孜然跟白芝麻翻炒1分鐘,出香味即可。

炒 芝麻 雞

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