最受歡迎的懶人燜飯,客家人這麼做,鹹香入味,做法簡單,一人能吃5碗!

2019年02月11日     13,830     檢舉

想自己做飯吃,但上班太累下班後又不想折騰,燜飯太合適不過了,不用苦於各種調料怎麼用,多大火炒至什麼程度等等,食材放入鍋中簡單翻炒一下,然後交給電壓力鍋就OK了~香菇和雞肉是很好的搭配,再加上胡蘿蔔、土豆,營養豐富又美味呢。

香菇雞肉燜飯,做法簡單,但是味道卻很濃郁鮮美。米我選用的是五常香米。口感香糯Q彈,粒而不散,粘而有形,吃起來有一種滿足感。香米的香氣加上雞肉的濃郁氣味香濃,滿屋香飄。

主料;大米 1杯,雞腿 2個,香菇 4朵,胡蘿蔔適量

輔料;蔥薑 料酒 紅燒醬油 蠔油 糖 鹽 雞精

做法

1 準備好所用食材。

2 雞腿洗淨後去骨。

3 將雞肉去掉油脂,切成丁。

4 香菇和胡蘿蔔洗淨,切成丁。

5 取一杯靚禾香米,沖洗乾淨,倒入電鍋中。加入一杯清水。

6 鍋中注入油,下入蔥薑炒香。

7 倒入雞丁翻炒均勻至變色。

8 烹入加入料酒,加入紅燒醬油 蠔油 糖翻炒均勻。

9 香菇 ,胡蘿蔔丁繼續翻炒。

10 加入鹽和雞精調味。

11 將炒好的香菇雞丁倒入有米的電鍋中。

12 接通電源,設置米飯檔,時間到 ,就可以食用了。

小貼士:

米飯添加的水和平時自己吃的白米飯添加的水一樣即可。鹽和醬油量要大一些。

雞肉的營養價值:

1、雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

2、雞肉鉀硫酸胺基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。

3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

4、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

5、常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。