老爸做「雞翅」,不放一滴油,肉香四溢,比可樂雞翅還好吃!

2019年02月11日     560     檢舉

老爸做「雞翅」,不放一滴油,肉香四溢,比可樂雞翅還好吃!

相信雞翅是很多人的最愛,雞翅的吃法多種多樣,其中最受歡迎的就是可樂雞翅了,特別對於小朋友來說,可樂雞翅簡直完全沒有抵抗力。可樂雞翅雖然美味,可是它畢竟是用碳酸飲料做的,小孩吃多了不好,會引起骨質疏鬆,還會導致肥胖,所以可樂雞翅還是不太健康,可是對於非常喜歡吃雞翅的朋友要他們不吃又做不到,那怎麼辦呢?

還好家裡老爸的廚藝還是非常不錯的,經常會研製一些好吃的美食給我們吃,我和老媽又是一個十足的吃貨,對於可樂雞翅也是非常喜愛的,老爸為了我娘倆的健康,就自己搗鼓了一種雞翅的做法,不放一滴油,肉香四溢,比可樂雞翅還好吃!這就把老爸做雞翅的方法分享給你們。

準備食材:雞翅、蜂蜜、醬油、料酒、薑片、蔥段

首先將買回來的雞翅清洗乾淨,然後將雞翅表面劃幾道口子,另一面再用牙籤扎幾下,方便入味。然後將處理好的雞翅放入大碗中,加入料酒、醬油和薑片腌制一個小時,去腥入味。

因為是做不放油的雞翅,所以最好選用不粘鍋的鍋子。準備熱鍋,鍋熱後將雞翅有刀口的一面朝上擺放到鍋中,用小火煎至,可以用鍋鏟壓一下雞翅,使雞翅受熱均勻。煎幾分鐘後就可以翻面,煎到雞翅兩邊變色,表面微焦,此時也能看到鍋中有很多雞皮滲出來的油脂。

這時可以把火轉中火,把薑片和蔥段一起下入鍋中煸炒出香味,然後將腌制雞翅剩下來的料汁一起倒入鍋中,然後加水沒過雞翅,此時再倒入少量醬油,保持中火煮15分鐘。等到雞翅上色後,再加入少量蜂蜜,然後轉大火將湯汁收干即可,最後可以撒一些芝麻。

以上就是老爸做雞翅的方法,不放一滴油,也不加可樂,但味道卻比可樂雞翅更棒,吃起來也非常健康。你們還有其他更健康做雞翅的方法嗎?