愛喝粥的請收藏,50種養生粥做法大全,讓你每天感受不同口味的粥

2019年02月09日     3,412     檢舉

50種養生粥做法大全,讓你感受不同口味的粥,請收藏轉發慢慢學!

白粥本就清甜細滑,參加其它鮮美食材一起煮,即可融入鮮甘旨道,又不影響其本身的清香,幾乎是人世臻品。

1、皮蛋瘦肉粥

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用料:

大米,皮蛋碎,蔥花,薑絲,肉絲,雞精。

做法:

1、首先把米用水清洗幾遍,然後加水沒過米5厘米,煲鍋精煮12分鐘。

2、把肉絲清洗乾淨,去除血水,控干水分後加鹽,薑絲,腌制8分鐘。

3、粥煮好之後放在爐盤上,小火,下入薑絲,肉絲。

4、加入皮蛋碎,鹽,雞精,繼續煮3分鐘。

5、最後放入蔥花即可。

2、紫薯山藥粥

紫薯1個 / 山藥1段 / 大米1杯 / 冰糖

1、山藥/紫薯去皮,切滾刀塊

2、大米放入電飯鍋,加適量水

3、米粥熬到20分鐘時,放入紫薯和山藥,最後15分鐘放入冰糖即可,一共需熬制1小時

3、止咳川貝雪梨梨粥

做法:

1、川貝用冷水浸泡1個小時後取出;圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝干水備用

2、雪梨洗凈,削去外皮剖開去芯,切片備用

3、砂鍋中加入適量水,大火煮開後放入糯米,再次煮開轉小火,煮至米粒開花湯汁濃稠,加入雪梨片繼續煮10分鐘,用冰糖調味即可

4、南瓜粥

材料:

南瓜,大米,冰糖

做法:

1、南瓜去皮切塊

2、洗乾淨大米加入適量的清水燒開後

3、加入南瓜塊,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化後即可

5、鮮菇雞肉粥

1、雞胸肉切絲,用少許鹽、生粉拌勻放冰箱;

2、米洗凈入湯鍋,加足夠水,大火煮開轉小火煲30分鐘;

3、鮮菇洗凈去蒂,放水裡煮開後瀝干 切片;

4、玉米粒和鮮菇片放進粥里,小火煲15分鐘;

5、轉大火,放進雞肉絲,邊煮邊攪拌,至雞肉絲變色,放適量鹽調味即可。

6、紫菜蝦米粥

大米200g / 紫菜1小張 / 干蝦8隻

瘦肉 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 食鹽 / 雞精 / 香油

1、大米洗乾淨放入鍋里,按煲粥鍵煮熟

2、紫菜剪碎,瘦肉切絲(肉絲用澱粉、食鹽腌制一小會兒),蔥姜蒜切好,蝦仁泡軟剁碎

3、蔥姜蒜放入油鍋爆香

4、粥煲好開蓋放入蝦仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜

5、倒入剛才爆香的蔥姜蒜油

6、加入食鹽和雞精,撒入蔥花即可

6、鹹蛋黃烤鴨粥

1、大米+糯米用水沖洗,(大米:糯米=2:1) ;

2、用冷水浸泡1小時候後,加入少許食鹽;

3、倒入兩勺子色拉油,腌制30分鐘;

4、鹹鴨蛋去蛋白只留蛋黃,噴上料酒上開水鍋蒸熟即可;

5、用飯勺背壓碎備用,烤鴨取鴨脯肉,切小丁;

6、開水下米,順一個方向攪拌,至米粒煮開花;

7、加蛋黃泥,煮5分鐘後加烤鴨,粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質發緊,發木,也會喪失不少鮮味)最後加鹽,雞精調味喜歡芫荽味道的同志可以加些芫荽末!

7、蝦粥

材料:

沙蝦一斤,米100g,鹽適量,香菜一根

做法:

1、沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。

2、砂鍋放水燒開,放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開,改小火燒,大火燒得時候一定要開蓋燒

3、煮到米粘稠時,放鹽調味,關火放入香菜。

8、補血菠菜豬肝粥

1、大米提前浸泡30分鐘;

2、熟豬肝切小丁備用(豬肝最好選用超市賣的豬肝尖,省時省力);

3、菠菜提前焯水,去掉多餘草酸,切丁備 用;

4、大米加水開大火煮,煮開後轉小火燉煮30分鐘;

5、米粥煮好後放入切好的豬肝丁,將拌均勻,蓋蓋燉煮10分鐘即可~

9、小米粥

材料:

小米,冷水

做法:

1、米洗凈,冷水燒開後放入小米;

2、煮開後,改小火煮;

3、待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。

小訣竅:

1、要在水完全沸騰了之後再放入小米。這樣不但粥熟得比較快,而且還不會糊鍋底;

2、想要小米粥更好吃的話,可以加入白米、糯米一起熬煮,這樣煮出來的小米粥濃稠香黏,更講究一點的還可以加麥片以增加粥的口感,只不過因為麥片熟得快,所以得等到米都熟了之後才能加入麥片;

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