玉米別光煮著吃了,20種玉米做法太香了,端上桌就搶吃起來沒夠!

2019年02月09日     9,232     檢舉

用料

土豆;雞蛋;玉米粒;麵粉;韭菜;鹽

做法

土豆削皮後切絲放進大碗,加入玉米粒、加入切碎的韭菜 磕進雞蛋,倒入麵粉,放鹽,用筷子攪拌均勻。水不要放多,先 拌一下,如果太稠才加水,如果雞蛋比較大,有可能就不用加水 了,麵糊這樣 電餅鐺預熱,刷一層薄油,用小勺子把麵糊盛進電餅鐺,推 開成小餅狀 蓋上電餅鐺蓋子(這個時候可以去洗臉刷牙了) 翻面一次,再蓋上蓋子一會即可。時間應該根據麵糊的厚薄 和材料的快熟程度來決定

用料

甜玉米1根

做法

玉米洗乾淨,冷水入鍋,煮15分鐘。

用料

大米2/3量杯;甜玉米1根;胡蘿蔔半個;香菇5個;蔥1棵

做法

大米淘洗乾淨用少量油、鹽拌勻,放進鍋里,加入適量的清水(各家做法不同,喜歡稀的可以放多點水,喜歡稠的就可以放少點水,按自己平時的喜歡就行) 蓋上鍋蓋,開大火煲至水開後,轉小火熬煮30分鐘 煲粥的時間,我們就把香菇用溫水泡發、玉米摘粒、胡蘿蔔削皮,然後把香菇、胡蘿蔔分別切丁,蔥切成蔥花粒 這個時候一鍋白粥已經煮好了,把胡蘿蔔、玉米、香菇全部倒進鍋里;中火煮開後,轉小火煮20分鐘 加入蔥花 放鹽調味即可

用料

玉米2根;青尖椒50克;紅尖椒20克;鹽適量;糖少許;油1.5湯匙(25ml)

做法

將玉米棒上的玉米掰下來,也可以省事用現成的玉米粒,洗凈待用,青尖椒、紅尖椒洗凈切成小丁待用 炒鍋燒熱,放入油,燒至8成熱(冒煙)時,放入玉米粒炒勻,一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊(時間大約2-3分鐘) 放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘,放入鹽和糖調味即可

用料

玉米粒大概容器8分滿;淡奶油可以不用很少量;煉乳味道自己嘗;馬蘇里拉芝士很多;黃油可以不用

做法

在容器內壁(可以放入烤箱的容器)塗抹一層黃油(其實我也不知道原因,所以偷懶的時候可以省略),在底部鋪一層芝士(可以省略,喜歡吃就多放). 將玉米粒放在碗里,倒入少量淡奶油(估計是為了增加奶香,一點就可以,多了會很稀,沒有可以省略,),煉乳(味道自己嘗著來我的煉乳加了兩勺就很甜了),馬蘇里拉芝士(這裡加了芝士可以在吃每一口的時候都有芝士).然後攪拌均勻. 倒入已經步驟1里的容器里,將最上層鋪平,可以用勺子壓平整 在步驟3的玉米最頂層,再鋪一層馬蘇里拉芝士 放入預熱好的烤箱中層,上下火均勻烤,170度15分鐘(我的烤箱是吹風的那種),15分鐘以後改用上火,烤最上層的芝士,給它上色,時間大概2分鐘.(這個時間你要注意看著,因為不同烤箱和離上火的距離不同,所以時間不能確定,不然一不小心就烤糊了). 等頂層芝士出現金黃的顏色,就可以拿出享用啦.

用料

甜玉米;馬蘇里拉奶酪

做法

準備一個盤子鋪上甜玉米粒 然後在玉米粒上面均勻撒上馬蘇里拉奶酪 放進微波爐兩分鐘OK

用料

玉米;火腿;黃瓜;沙拉醬;酸奶

做法

玉米用來做沙拉,加上火腿丁、黃瓜丁,再加上沙拉醬和酸奶,幾分鐘搞定

用料

細玉米面60g;低筋麵粉90g;清水150g;雞蛋2個;橄欖油(或其他植物油)13ml;白糖30g

做法

玉米面和低筋麵粉過篩,加入清水攪勻,蓋保鮮膜靜置。 雞蛋加入白糖攪勻,用電動打蛋器高速打發,至顏色變淺,提起打蛋頭滴落下來的蛋液不會馬上消失,可以在盆里的蛋糊表明畫出清晰的紋路。 橄欖油加入蛋糊中,輕輕攪拌均勻,以免消泡 分兩次將蛋糊加入第一步混合好的麵糊中,用海綿蛋糕的翻拌手法混合均勻。 不粘平底鍋燒熱後調小火,舀入一勺麵糊,蓋上鍋蓋。當麵糊表面出現大大小小的氣孔,並且基本凝固時,將鬆餅翻面 大約再煎半分鐘到一分鐘即可盛出放晾架上晾涼再裝盤。 裝盤開吃啦!

用料

中筋麵粉(普通麵粉)100克;玉米粉(細玉米面)100克;雞蛋1個;水170克;白糖35克;泡打粉(可不加)2克;酵母3克;葡萄乾(紅棗)表面裝飾隨意;6寸活底圓模一個

做法

準備材料,中筋麵粉和玉米粉,泡打粉,過篩入大碗 過篩後容易攪拌均勻 水加入酵母攪拌均勻 雞蛋一個敲入碗中 用筷子打散 加入白糖和蛋液 加入酵母水 用橡皮刮刀或者勺子攪拌均勻至無乾粉狀態。麵糊比較稀,是具有流動性的。 模具四周和底部刷油 將麵糊倒入模具,抹平表面,手背沾油可以將麵糊表面抹平且不粘手易操作。 夏天可以選擇室溫發酵,我放在陽台露天發酵,模具需加蓋或者蒙保鮮膜,時間一個小時左右。發酵至兩倍大(模具九分滿),這樣子發糕才會蓬鬆,有漂亮的孔洞。 發酵到位 表面放紅棗或者葡萄乾(將紅棗切開去核,分成兩半,輕按在麵糊表面。) 水燒開後放入模具,中火蒸30分鐘,關火5分鐘後揭蓋(蒸時無需蒙保鮮膜) 發糕放至不燙手後即可脫模,將一個玻璃杯放在模具下面 雙手捧住模具輕輕往下拉即可脫模 用塑料蛋糕刀貼著發糕底部平划過去,即可脫去底模 現在來看看內部組織,這是發糕底部。漂亮的孔洞 這是切面 趁熱切塊享用,柔軟香甜,停不了口。

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